MENUE:
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Chefkoch: Walter Pretelli
Vongole alla pescatora ***** Linguine - barba di frate - capperi - ciliegini - sardelle ***** Filetti di maiale al pepe rosa ***** Weine: Verdicchio classico Castelli di Jesi DOC – Podium (Marche - Casa vinicola Garofoli) Montefalco Rosso – Antonelli (Umbria – Sagrantino) |
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Die Zutaten:
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Vongole (Venusmuscheln)
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Linguine - barba di frate (Mönchsbart)
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Artischocken
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Schweinsfilet
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Schweinsfilet mit Tranchen von Rohessspeck umwickelt
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